En un país del Tercer Mundo como
lo es El Salvador, no existe un fenómeno parecido al del verano de los país
desarrollados. No obstante, cuando llegué a la ciudad de Santa Ana para iniciar
una iglesia Elim en 1980, el país tenía todavía una economía que se basaba
principalmente en la exportación del café.
Santa Ana es una ciudad cercana a
las grandes montañas y volcanes del país. El café es una planta que produce
fruto de mejor calidad en las regiones altas. Por ello es que el mejor café es
llamado “café de altura”. Porque es en las alturas donde alcanza su mejor
punto.
Al llegar a esa ciudad me
encontré con un fenómeno que en San Salvador, la capital, era desconocido. Se
trataba del período de “corte”. Es decir de cortar el café de la planta. Es una
tarea que demanda mucha mano de obra y que se paga de acuerdo a la producción.
A mayor peso de semilla cortada mayores ingresos. La combinación de estos
elementos provocaba el fenómeno de los “cortes” en donde las personas
abandonaban la ciudad para ir a las montañas a cortar el café. Dado que la
jornada comenzaba a las 4 AM era imposible volver a la ciudad cada día. De
manera que las personas migraban a las montañas durante los meses de noviembre,
diciembre y enero.
Durante esos meses la iglesia
quedaba desolada. Para muchas familias ese sería el ingreso con el cual
sobrevivirían el resto del año. Era la oportunidad de comprar zapatos y libros
a los niños que iban a la escuela y de hacerse de alimentos. Por el contrario,
la iglesia casi quebraba debido a la ausencia de los hermanos y solamente se
quedaban los que tenían otro tipo de trabajo en la ciudad. Que eran muy pocos.
Cuando hicimos la transición al
modelo celular ya sabíamos del fenómeno y temíamos que se quebrara la columna
del trabajo celular por una ausencia tan prolonga de los hermanos. De manera
que tuvimos que ser creativos para que la dificultad se volviera una
oportunidad. Aunque es muy diferente la realidad del verano en el hemisferio
norte al período de corte del café en El Salvador, existe cierto paralelismo
que nos puede ayudar a sacar conclusiones comunes. De eso hablaremos en las
siguientes semanas.
TRADUCCIÓN AL INGLÉS
The Anglo-Saxon Summer and the Coffee Harvest.
There is not such a phenomenon as the summer of the
developed countries in a third-world country as El Salvador. However, when I
arrived to Santa Ana city to found a church from Elim in 1980, the country was
based mainly on a coffee-export economy.
Santa Ana is a city close to mountains and
volcanoes and coffee is a plant which its best fruit is produced at the highest
lands. The best coffee is called "highland coffee" or "café de
altura" in Spanish. This, because it is in the high lands where coffee
reaches its gourmet point.
When I arrived to this city, I found a phenomenon
not known at the urban capital of the country, San Salvador. This was, the
harvest time or "tiempo de la corta" as it is known in the country,
which consists in taking the fruit from the plant. This task demands a lot of
labor and it's paid in accordance to the production: Higher the weight of the
bag containing the fruit, cut from the plant, higher the income to the
collector. The combination of these elements provoked the phenomenon of
"the harvest" or "la corta" in Spanish, where cities were
abandoned for the people in order they could go to the mountains to collect the
coffee crop. Since the working day began at 4 am, it was impossible to come
back to the city. In such a way, people migrated to the mountains during the
months of November, December and January.
During these months, the church remained desolate.
To many families, this would be the income to survive the rest of the year. It
was the opportunity to buy shoes and books to the children who attend school,
it was also the opportunity to buy food.
On the contrary, the church was near bankruptcy
because of the brethren absence. The only ones who stayed were the ones who had
another kind of job, there were just a few.
When we made the transition to the cell model, we know about the phenomenon. We were afraid that the back bone of the cell system would be broken for such a long absence of the brethren.
So, we have to be creative to transform a problem
into an opportunity. Even though the northern-hemisphere reality in the summer
is quite different from the harvest period in El Salvador, there is certain
parallelism which could help us to establish common conclusions. About that,
we'll talk in the following weeks.
O verão anglo-saxônico e a colheita de café.
Nós
de El Salvador não temos um “verão” tradicional como aqueles de países
desenvolvidos. No entanto, quando eu cheguei na cidade de Santa Ana para
iniciar uma Igreja Elim em 1980, o pais era baseado principalmente na economia
de exportação de café. Santa Ana é uma cidade próxima às montanhas e vulcões
onde o café cresce da melhor forma. O melhor café é chamado “highland coffee”
ou “café de altura” em Espanhol. É nas grandes alturas que o café alcança seu
ponto gourmet.
Quando
eu cheguei na cidade, eu encontrei um fenômeno não conhecido para nós que
estávamos acostumados à vida urbana de San Salvador, a capital de El Salvador.
Estou me referindo ao tempo de colheita ou “tempo de la corta” como é conhecido
no país. Esse é o momento em que os colhedores pegam o fruto da planta do café.
Essa tarefa exige muito trabalho e as pessoas são pagas de acordo com a
produção: quanto maior o peso do saco contendo o fruto, maior é a renda para o
coletor. A combinação desses elementos provocou o fenômeno “da colheita” ou “la
corta”, em espanhol. O tempo da colheita era tão importante que aldeias e
cidades inteiras eram esvaziadas para que as pessoas pudessem coletar a safra
de café. O dia de trabalho começava às 4h da manhã, e por isso era impossível
voltar para sua própria cidade.
Durante
os meses de novembro, dezembro e janeiro, as pessoas migravam para as montanhas
até que a colheita estivesse completa.
Durante esses meses, a igreja permanecia
vazia. Muitas famílias dependiam da renda da safra de café para sobreviver pelo
restante do ano. Era a oportunidade deles de comprar sapatos e livros, para que
seus filhos pudessem frequentar a escola. Era também a oportunidade de comprar
comida. Em contrapartida, nossa própria igreja estava perto da falência por
causa da falta de irmãos. Os únicos que permaneciam eram os que possuiam um
outro tipo de trabalho, e esses eram apenas alguns.
Quando
fizemos a transição para o modelo celular, nós sabíamos sobre o fenômeno.
Tínhamos medo de que a espinha dorsal do sistema celular estivesse quebrada
depois de tanto tempo de ausência de irmãos. Então, nós tivemos de ser
criativos para transformar um problema numa oportunidade. Apesar de a realidade
do hemisfério norte no verão ser bastante diferente do período de colheita em
El Salvador, há um certo paralelismo que poderia nos ajudar a estabelecer
conclusões comuns. E nas próximas semanas, falaremos sobre isso.
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